비타민은 인간 대사에서 필수 유기 화합물입니다. 인체는 매우 복잡한 화학 공장과 같으며 지속적으로 다양한 생화학 반응을 수행합니다. 반응은 효소의 촉매 작용과 밀접한 관련이있다. 효소가 활성화 되려면 코엔자임이 참여해야합니다. 많은 비타민은 효소의 코엔자임 또는 코엔자임의 성분으로 알려져 있습니다. 따라서 비타민은 신체의 정상적인 대사를 유지하고 조절하는 데 중요한 물질입니다. 최고의 비타민은 인간 조직에 존재하는 "생물 활성 물질"의 형태라고 주장 할 수 있습니다.
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